Procesamiento industrial de filete y bloque en Saltillo |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Saltillo. |
$57.86 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Saltillo |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Saltillo con indicaciones de conservación. |
$210.68 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Saltillo |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Saltillo, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.87 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Saltillo |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Saltillo. |
$2.10 / kg/día |
Rotulado y trazabilidad de producto en Saltillo |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Saltillo. |
$5.27 / pieza |
Pelado y desvenado de camarón en Saltillo |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Saltillo con prácticas higiénicas. |
$63.20 - $126.41 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Saltillo |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Saltillo. |
$52.68 - $158.03 / pedido |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Saltillo |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Saltillo. |
$126.10 / kg |
Venta de pescado fresco en Saltillo |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Saltillo para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$126.22 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Saltillo |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Saltillo. |
$21.04 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Saltillo |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Saltillo. |
$126.20 / paquete |
Deshuese y envasado de mariscos en Saltillo |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Saltillo. |
$94.63 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Saltillo |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Saltillo. |
$157.88 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Saltillo |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Saltillo hacia mercados internacionales. |
$948.03 / servicio |
Fileteado y desespinado en Saltillo |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Saltillo y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.59 - $63.18 / kg |
Envasado al vacío en Saltillo |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Saltillo. |
$26.32 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Saltillo |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Saltillo. |
$84.08 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Saltillo |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Saltillo. |
$210.54 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Saltillo |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Saltillo. |
$367.83 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Saltillo |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Saltillo. |
$42.08 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Saltillo |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Saltillo. |
$1,575.03 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Saltillo |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Saltillo. |
$1,893.30 / servicio |
Curado y salado de pescado en Saltillo |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Saltillo. |
$94.51 / kg |
Control y certificación de frescura en Saltillo |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Saltillo. |
$315.44 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Saltillo |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Saltillo. |
$368.11 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Saltillo |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Saltillo. |
$263.01 / pieza |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Saltillo |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Saltillo. |
$263.21 / consulta |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Saltillo |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Saltillo. |
$526.69 / hora |
Venta de productos congelados empacados en Saltillo |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Saltillo. |
$100.06 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Saltillo |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Saltillo. |
$1,261.41 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Saltillo |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Saltillo, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$26.32 / pieza |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Saltillo |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Saltillo. |
$68.38 / unidad |
Venta de hielo para conservación en Saltillo |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Saltillo. |
$6.30 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Saltillo |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Saltillo. |
$157.88 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Saltillo |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Saltillo. |
$73.61 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Saltillo |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Saltillo. |
$84.20 / kg |
Preparación de productos marinados en Saltillo |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Saltillo. |
$89.27 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Saltillo |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Saltillo. |
$36.84 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Saltillo |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Saltillo. |
$47.32 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Saltillo |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Saltillo. |
$1,578.67 - $8,419.57 / servicio |
Ahumado de pescado en Saltillo |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Saltillo. |
$126.16 - $231.29 / kg |
