Elaboración de conservas cárnicas en Saltillo |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Saltillo. |
$73.74 / lata |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Saltillo |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Saltillo. |
$8,408.58 / proyecto |
Producción de carne para alimentos procesados en Saltillo |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Saltillo. |
$50.40 / kg |
Ahumado de carnes en Saltillo |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Saltillo. |
$210.09 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Saltillo |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Saltillo. |
$683.50 / servicio |
Producción de carne para consumo animal en Saltillo |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Saltillo. |
$29.48 / kg |
Descongelado controlado en Saltillo |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Saltillo. |
$6.31 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Saltillo |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Saltillo. |
$115.57 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Saltillo |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Saltillo. |
$21.03 / pieza |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Saltillo |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Saltillo. |
$47.38 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Saltillo |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Saltillo. |
$84.19 / pedido |
Curado y salazón en Saltillo |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Saltillo. |
$99.85 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Saltillo |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Saltillo. |
$12,640.74 / lote |
Corte y desposte de aves en Saltillo |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Saltillo. |
$73.72 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Saltillo |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Saltillo. |
$820.90 / canal |
Picado y molienda de carne en Saltillo |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Saltillo. |
$26.27 - $52.54 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Saltillo |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Saltillo. |
$316.00 / kg/mes |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Saltillo |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Saltillo. |
$736.09 / visita |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Saltillo |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Saltillo. |
$18.93 / pieza |
Inspección y control sanitario de carnes en Saltillo |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Saltillo. |
$948.03 / servicio |
Corte y desposte de res en Saltillo |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Saltillo. |
$126.39 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Saltillo |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Saltillo. |
$23.14 / pieza |
Deshuesado y fileteado en Saltillo |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Saltillo. |
$36.87 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Saltillo |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Saltillo. |
$998.90 / producto |
Corte y desposte de cerdo en Saltillo |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Saltillo. |
$94.60 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Saltillo |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Saltillo. |
$15.77 / pieza |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Saltillo |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Saltillo. |
$15,792.75 / proyecto |
Certificación Halal para productos cárnicos en Saltillo |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Saltillo. |
$4,730.17 / proceso |
Distribución y logística frigorífica en Saltillo |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Saltillo y alrededores. |
$1,263.43 / viaje |
Embutidos curados y secos en Saltillo |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Saltillo. |
$262.72 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Saltillo |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Saltillo. |
$368.08 - $841.32 / m3/mes |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Saltillo |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Saltillo. |
$136.58 / kg |
Empaque para exportación en Saltillo |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Saltillo. |
$525.78 / pedido |
Suministro mayorista de carne en Saltillo |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Saltillo. |
$5,790.52 / tonelada |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Saltillo |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Saltillo. |
$630.34 / muestra |
Elaboración de embutidos frescos en Saltillo |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Saltillo. |
$42.04 / kg |
Despiece de carnes de caza en Saltillo |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Saltillo. |
$147.31 / kg |
Preparación de packs porcionados en Saltillo |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Saltillo. |
$63.04 / pack |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Saltillo |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Saltillo. |
$3,368.97 / auditoría |
Elaboración de cecina y carne seca en Saltillo |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Saltillo. |
$189.04 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Saltillo |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Saltillo. |
$1,261.69 / persona |
Suministro de ganado para matanza en Saltillo |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Saltillo. |
$22,055.51 / animal |
Producción de carne marinada y preparada en Saltillo |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Saltillo. |
$99.90 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Saltillo |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Saltillo. |
$189.45 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Saltillo |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Saltillo. |
$8,938.98 / nomina |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Saltillo |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Saltillo. |
$2,633.15 / proyecto |
Control y reducción de residuos cárnicos en Saltillo |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Saltillo. |
$1,685.10 / servicio |
